La cuisine occupe aujourd’hui une place centrale dans la maison. On y prépare les repas, mais elle est aussi devenue un espace où l’on se retrouve, où les enfants font parfois leurs devoirs et où l’on reçoit famille et amis.
Au moment de concevoir les plans d’une maison neuve, une question revient donc fréquemment : faut-il choisir une cuisine ouverte sur le séjour ou conserver une véritable pièce indépendante ?
La cuisine ouverte favorise la convivialité
La cuisine ouverte est devenue très populaire dans les maisons contemporaines.
En supprimant les cloisons entre la cuisine, la salle à manger et le salon, elle permet de créer une grande pièce de vie dans laquelle les différentes fonctions communiquent naturellement.
Celui qui prépare le repas peut continuer à discuter avec les autres membres de la famille ou avec les invités.
Cette configuration est particulièrement adaptée aux foyers qui aiment vivre dans un grand espace commun.
Une impression de volume supplémentaire
L’autre avantage important concerne la perception de l’espace.
Regrouper plusieurs fonctions dans une même pièce permet de réduire le nombre de cloisons et de dégagements. La surface disponible peut alors être utilisée plus efficacement.
La lumière naturelle circule également plus facilement entre les différentes zones.
Dans une maison dont la surface est maîtrisée, cette organisation peut donner l’impression d’une pièce de vie sensiblement plus généreuse.
L’îlot central comme transition
Une cuisine ouverte ne signifie pas nécessairement que les différents espaces doivent se confondre.
Un îlot ou un retour de cuisine peut matérialiser une séparation visuelle avec le séjour.
Il peut également servir de plan de travail, accueillir des rangements ou créer un espace pour prendre un repas rapide.
La cuisine reste ainsi ouverte tout en conservant une identité propre.
Pourquoi choisir une cuisine fermée ?
La cuisine indépendante conserve pourtant de solides arguments.
Elle permet tout d’abord d’isoler les odeurs et une partie des bruits liés à la préparation des repas.
Elle offre également davantage de tranquillité lorsque plusieurs activités ont lieu simultanément dans la maison. Pendant qu’une personne cuisine, les autres peuvent regarder un film ou discuter dans le séjour sans être gênés.
Enfin, il est possible de fermer la porte et de laisser la cuisine en ordre plus tard, avantage non négligeable lorsqu’on reçoit des invités.
Une solution intermédiaire : la cuisine semi-ouverte
Il n’est pas obligatoire de choisir entre deux solutions radicalement opposées.
Verrière, claustra, grande ouverture ou porte coulissante permettent de créer une cuisine semi-ouverte.
Cette organisation conserve une relation visuelle avec la pièce de vie tout en permettant de séparer ponctuellement les espaces.
Elle peut constituer un excellent compromis pour les familles qui apprécient la convivialité d’une cuisine ouverte sans vouloir renoncer totalement aux avantages d’une pièce indépendante.
Anticiper l’aménagement dès le plan
Le choix doit idéalement être effectué pendant la conception de la maison.
Position des arrivées d’eau, équipements électriques, hotte, éclairage, rangements et circulation autour des meubles doivent être anticipés.
Il faut également prévoir suffisamment d’espace entre les différentes zones pour pouvoir ouvrir un lave-vaisselle ou un tiroir sans gêner le passage.
Choisir selon son mode de vie
Une famille qui cuisine beaucoup n’aura pas nécessairement les mêmes attentes qu’un couple prenant régulièrement ses repas à l’extérieur.
De la même manière, certains propriétaires souhaitent une immense pièce de vie alors que d’autres préfèrent plusieurs espaces clairement séparés.
Il n’existe donc pas de meilleure cuisine dans l’absolu.
Dans une maison neuve, l’intérêt est justement de pouvoir réfléchir à cette organisation avant la construction afin de créer un espace correspondant réellement aux habitudes de ses futurs occupants.
